実は葉っぱ好き

こんにちは　gratias(グラティアス)の宮田です

本日も大根をいただきました



みなさん作るのが上手で本当においしい
皮も柔らかいのでそのままいただきます

大根には消化酵素がたっぷりで
でんぷん、たんぱく質、脂肪を分解する
それぞれ別の分解酵素が含まれている
優秀食材

酵素を上手に取り入れるには大根おろし
お餅に絡めたり、肉や魚の下ごしらえで漬け込んだり
脂肪の多いお肉や魚の付け合わせに使ったり

大根おろしだけでも色々楽しめますね


ですが・・・
私がいただいてい大よろこびなのは葉っぱ
お漬物にしたり、炒めたり
辛味も甘みも味わいます

店頭に並ぶ大根は葉っぱがとってあるので
葉っぱ付き大根がありがたいのです
塩加減、火加減でもさもさすることはありますが
私にとっては好きな葉物です
今日は何を作ろう


あなたらしく輝くために　今がターニングポイント